九稻酒坊浓香型酿酒基地 四川邛崃

九稻酒坊的浓香型美酒出自四川邛崃。邛崃传承和绵延了两千多年的“酒乡”，同美酒的缘分可谓源远流长。从古至今，邛崃酿造的佳酿在白酒爱好者的心中始终占据一席之地。九稻酒坊也在此建立浓香型酿酒基地。

由于中国各产区酿酒微生物种群和生长环境的差异性很大，所以酿造出的酒体风格、口感也千差万别。位于成都平原西部的邛崃地处神秘的北纬30度地带，属于亚热带季风性湿润气候，年平均气温16摄氏度，年降雨量1100mm，可谓冬无严寒，夏无酷暑，空气温和湿润，为酿酒微生物的富集和生长繁殖提供了良好环境。绝佳的生态环境使邛崃的佳酿占据了天时、地利。生态环境好，酿出的酒自然也好。

常言道，“粮为酒之骨”。九稻酒坊浓香型佳酿主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米等为原料，以谷壳、砖曲等为辅料。其中邛崃地区出产的优质糯玉米是生产优质白酒的主要原料，为九稻酒坊浓香型佳酿提供了可靠的保障。而“水为酒之血”，邛崃的水质清纯，PH值呈弱碱性，硬度小，非常适合酿造。此外，“曲为酒之骨”。酒曲的品质对曲酒的出酒率和酒质都有极大的影响。九稻酒坊浓香型白酒主要采用米曲制酒。在有了优质的水源、粮食与酒曲等原料后，九稻酒坊浓香型佳酿口感柔绵醇厚、甘冽爽口自然在情理之中。

九稻酒坊浓香型佳酿生产使用中温曲（制曲温度45℃至55℃）、中高温曲（制曲温度55℃至60℃）,采用泥池发酵，缓火（汽）流酒，大火（汽）蒸粮，充分融合了传统工艺和现代科技，经过多年的发展，已形成了一整套完善的酿造工艺，并且创造了一批典型独特的工艺。

而随着现代生物技术的发展，各种优良的糖化、发酵、增香、增味工程菌，酿酒副产物的资源化和再利用等等新技术的运用，使九稻酒坊浓香型佳酿的品质得到再次提升。

九稻酒坊专注品质原浆，产品个性定制。