九稻酒坊:白酒为什么叫白酒

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九稻酒坊为什么“白酒”要叫“白酒”而不叫其它的?

“白”字,传承了博大精深的华夏文化,蕴含着丰富的含义。

国画中有种创作手法叫做“白描”,意思是用简单的线条勾画出画面,不加任何修饰和颜色。展现出来的画面朴素、简洁、流畅。白酒”白“字有简洁、清澈等含义,高品质的白酒往往采用最朴实的材料。所谓的纯良酿造,简单的水加谷物,不添加其它的杂物,高品质的白酒就要原生态。

”白描“的手法分为单勾和复勾。因创作风格的不同所描绘的形式亦不相同。白酒酿制完成往往要使用勾兑工艺,调整源酒的度数比例,口感等。所谓的勾兑工艺就是决定白酒口感风格的关键,从某种意义上讲和”白描“有异曲同工之妙。

之所以叫白酒,意在朴实,清澈,简洁。


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