九稻酒坊:“勾兑酒”是假酒?

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九稻酒坊很多白酒消费者都存在的误区,往往听到“勾兑酒”就认为酒不好,甚至认为是假酒。其实这个观点是不正确的,我们喝的每一种蒸馏酒都属于勾兑酒。白酒在酿造完成时酒精含量一般在70度以上,这种酒也被称为原酒。原酒是不能直接饮用的,要经过一些勾兑工艺,使其口感和度数达到一定程度后方可饮用。

九稻酒坊之所以存在“勾兑酒”不好的误区,以前有个别酿酒为贪图利润,使用工业酒精勾兑原酒在打上品牌标签扰乱市场。逐渐形成了“勾兑酒”是假酒不能喝的认知,久而久之勾兑二字对于白酒被贴上贬义的标签。

九稻酒坊“勾兑”是一项复杂的工艺。刚酿造出来的原酒口感辛辣度数高,不适合饮用,而勾兑不单单是往原酒里兑水那么简单,需要不同储存年份的原酒进行组合再按照一定的比例融合起来。贬义的“勾兑酒”就是食用酒精、水、香精等组合出来的酒,此类酒表面非常做的很到位,但喝完易上头对人体刺激性较大。



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