酱香白酒的好处

酱香白酒白酒香型大致分为12种。酱香型白酒以其独特的酿造工艺良好的口感在白酒众香型中独树一帜。酱香白酒酿造周期为一年。历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，三年储存。最终留其精华方得酱香原浆。因为复杂独特的酿造工艺和长时间的储藏使得酱香型白酒极具收藏价值。高温取酒加上长时间存储挥发掉一半以上的原酒，留下的都是酒中精华香味浑厚，口感浓郁。

酱香白酒不易上头，不烧心。它的易挥发物质相对其他香型白酒来说较小，不易挥发的物质相对来说较多，因此它对人体产生的刺激较小，进入人体后吸收缓慢，所以才不容易上头，不会有“烧心感”，同样对喉咙的刺激感也很小。

酱香白酒沉淀时间长香味持久。高温取酒多年存储易发挥物质以挥发七七八八，留下的精华原浆挥发慢，其他香型则不然。真正意义上的空杯留香。

酱香白酒酸度高是其他香型白酒的3-5倍。以乙酸和乳酸为主，具有保肝，软化血管的功效。食酸有助于健康，这就是为什么酱香白酒会有酸味的原因。

酱香白酒含有一定的超氧化物歧化酶（简称sod）。可以清楚体内多余的自由基，抗肿瘤，抗疲劳，抗病毒，抗衰老。

酱香白酒九稻酒坊带你了解更多关于酒的知识。