九稻酒业:品质原浆

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随着“一带一路”高质量共建和推进,中国正稳步走向世界,白酒是我国传统手工产业之一,白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒,其酿制工艺神秘而复杂,通常需要经过上百道手工工艺才能酿造出高品质白酒,与现存的其他酒种相比,中国古法白酒有着独特的风味和文化底蕴,白酒作为中国传统文化的名片,在世界文化交流中起着独特的作用。

九稻酒业所酿原浆酒,将传统工艺与现代现代微生物技术相结合,产自中国四川省邛崃市,经酿酒大师精心研制,采用高粱、糯米、沙米、绿豆、大米、黄米、小麦、豌豆、黑米多种纯粹农作物与赤水河上游活泉制造而成,经古法固态发酵,采用清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂的独特技术,按不同发酵周期再经分层出池、层层出醅和特殊的甑桶蒸馏,又经小火馏酒,量质摘酒,分级贮存,生成独具芳香的生态美酒,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

古人云,世上有三苦,打铁酿酒磨豆腐,而作为古酿酒坊,酿酒匠人只有不怕苦,坚持传统的酿酒工艺,才能保证酒的纯正。九稻酒业原浆酒将积极承担社会企业责任,致力于传承匠心精神,讲好中国白酒故事,弘扬中国传统文化,提升中国白酒的国际影响力。


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