九稻酒业：酒祭

“清酒既载，驿牡既备，以享以祀，以介景福。”在我国古代，酒一直被视为圣物，一般在祀天地、祭宗庙、奉佳宾等庄重的场合才会使用到酒。到商周时代，随着酒曲复式发酵法酿造技术的出现，酒行业开始迅速发展，在商代饮酒只是在贵族之间极为盛行，而在周代因为大力倡导“礼”与“德”，把酒主要用于祭祀，“酒祭文化”便相应产生。

酒祭文化不仅与国之大典、家之大事的祭祀紧密相连，也与我们国家传统节日清明有着密切的联系。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”从古至今，每到清明时节，人们总要领着晚辈，带者祭品祭奠祖先。其中酒作为必不可少祭品之一，人们以酒酹地，寄托哀思，表达对逝世者的衰思和敬意，

不同地方的酒也有不同的特点，不同地方的人们会带着当地的特色佳酿前往祭祖，九稻酒业九稻生态原浆酒以高粱、糯米、沙米、绿豆、大米、黄米、小麦、豌豆、黑米多种纯粹农作物与赤水河上游活泉制造而成，经古法固态发酵，小火馏酒，量质摘酒，分级贮存，生成独具芳香的生态美酒，适合清明时节人们祭祖小酌，寄托对亲人的思想。