九稻酒业:你喜欢喝什么酒?

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九稻酒业


自古以来,酒已经成为人们普遍的饮料。随着时间的发展,酒的种类也越来越多,给大家的分辨也带来了一定的影响。

根据酿造的原料不同,可以分为粮食酒,顾名思义,就是用粮食酿造出来的酒。果酒,是用水果酿造出来的。代粮酒,用粮食和水果以外的原料酿造,也被称为代用品酒。

根据生产方式的不同,可以分为蒸馏酒,是经过蒸馏过程酿造出来的的酒,我国的白酒就是属于蒸馏酒。发酵酒,又称为非蒸馏酒,在酿造过程中不经过蒸馏,如黄酒、啤酒等。配制酒,是用蒸馏酒或发酵酒作为基础,再配入甜味辅料、香料等而形成的酒。

九稻酒业所酿白酒可分为酱香型白酒,取水赤水河中下游1.5公里处,采用高粱为原料,高温制做酒曲,经过多次发酵,堆积,长期酿造而成,有一股酱香味。浓香型白酒,在四川邛崃建立原酒基地,选用优质九粮酿造,浓香型白酒用泥土作为发酵窖,发酵一般在40天——60天左右,发酵时间越久,口感越好。清香型白酒,出自山西杏花村,多名大师级酿酒师、调酒师和品酒师层层质量把控,采用清蒸清烧、地缸发酵,发酵出来的酒质物色泽透明,入口绵,落口甜,有味净香长的特点。米香型白酒,则采用大米为原料,用小曲酿造,有入口柔软,清香清雅,口味易畅的特点。


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